Et severler için en iyi et yemekleri tarifleri bu makalede sizleri bekliyor! Evde yapabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerini bir arada bulabilirsiniz. Fırında pişirilmiş tavuk göğsü, etli patates yemeği, Osso Buco, etli kebap, köfte, steak, et yahnisi, Boeuf Bourguignon, Tandoori tavuk ve et sote gibi birbirinden lezzetli yemek tarifleri ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz bu yemek tarifleri ile sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapın!
Fırında Tavuk Göğsü
Fırında pişirilmiş tavuk göğsü, hafif ve sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir seçenek olabilir. Bu tarif için, öncelikle tavuk göğüslerini yıkayın ve kurulayın. Sonra, bir karışım hazırlayın. Bu karışım, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve limon suyu gibi malzemelerden oluşabilir.
Daha sonra tavukları bu karışımın içinde bekleterek marine edin. Marine işlemi tamamlandıktan sonra tavuk göğüslerini fırına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Bu tarif, yanında yeşil sebzeler ve pilavla birlikte servis edilebilir.
Etli Patates Yemeği
Etli patates yemeği, etli sebzeli yemekler arasında en kolay yapılanıdır. Patatesin lezzeti et tarafından desteklenerek ortaya harika bir yemek çıkar. Yapımı oldukça basit olan bu tarifi öğrenince tadı damağınızda kalacak. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen bu yemek, özellikle et severler için idealdir.
Etli patates yemeğinin ana malzemeleri arasında patates, kuşbaşı doğranmış et, soğan, sarımsak, havuç, domates ve baharatlar yer alır. Etler öncelikle kavrularak pişirilir, sonra sebzeler de eklenerek birlikte pişirilir. Son aşamada domates ve baharatlar eklenerek lezzetli bir yemeğe dönüştürülür.
Bu doyurucu ve sağlıklı yemeği, salata ve turşu ile birlikte servis edebilirsiniz. Etli patates yemeği, özellikle kış aylarında sıcacık bir yemek olarak sofraları süsler.
Osso Buco
İtalyan mutfağına ait Osso Buco, lezzetiyle dikkat çeken bir yemek tarifidir. Taze domates, soğan, sarımsak ve havuç gibi sebzelerle birlikte pişirilen somon kemikli et, adeta gulaş tarzında bir lezzete dönüşür. Pişirme işlemi oldukça uzun sürer ve tamamen kavrulmuş sebzelerle birlikte servis edilir. Ayrıca üzerine taze kekik ve roka yaprakları serpilerek, servis yapılır. Osso Buco, genellikle risotto veya makarna gibi yan yemeklerle birlikte servis edilir. Bu lezzetli İtalyan yemeğini evde yapabilirsiniz ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi haline getirebilirsiniz.
Etli Kebap
Etli kebap, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve mangalda ya da fırında pişirilen bir yemek tarifidir. İster kuzu, ister dana eti kullanılarak yapılabilen bu tarif için öncelikle etlerin doğranması gerekmektedir. Daha sonra hazırlanan etler, baharatlarla birlikte marine edilir ve isteğe göre sebzeler de eklenerek pişirilir.
Ülkemizde etli kebap çeşitleri oldukça fazladır. İşkembe kebabı, Urfa kebabı, Adana kebabı gibi birçok yöreye özgü çeşitleri vardır. Yanında közlenmiş biber, domates ve pilavla servis edilen bir kebap yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
Köfte
Köfte, Türk mutfağında özel bir yeri olan ve çoğu yerde sıkça yapılan bir yemektir. Et, baharat, soğan ve ekmek kırıntısı kullanılarak hazırlanan köfte, sıcak olarak servis edilir. Köfteler genellikle avuç boyutunda yuvarlanır ve ızgara ya da tavada pişirilir. Servis edilirken genellikle yanında domates, biber ve soğan bulunur.
Bir diğer yapılan pratik bir köfte tarifi ise patatesli köftedir. İçinde patates bulunan köfteler, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Köfte yaparken, baharatlar ve malzemeler değiştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Sebzeli veya soslu köfte gibi alternatif yöntemler de mevcuttur.
Steak
Steak, sığır etinden yapılan ve et severlerin en sevdiği yemeklerden biridir. Bu lezzetli yemek, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. Tava veya ızgarada pişirilerek, isteğe bağlı şekilde sulu veya kızarmış olarak sunulabilir. Etin inceliği veya kalınlığı da steak’in pişirme süresinde etkili bir faktördür. İncelikli steak’ler tavada kısa sürede pişirilebilirken, kalın steak’lerin pişirme süresi daha uzun olabilir. Ayrıca, steak’in müthiş tadını çıkarmanız için doğru baharatları kullanmayı unutmayın. Baharatlı soslar ve yanındaki garnitürlerle steak, harika bir yemek haline gelecektir.
Et Yahnisi
Et yahnisi, etin lezzetini tam anlamıyla hissetmek isteyenlerin tercih ettiği bir yemek tarifidir. Bu yemek tarifi, kuru fasulye, nohut ya da patates gibi malzemelerle birlikte pişirilir. Et yahnisinin yapımı oldukça basittir ve günlük hayatta kolayca hazırlanabilir. Sıcak ve doyurucu bir yemek olan et yahnisi, soğuk kış günlerinde özellikle tercih edilir.
Birçok kişi et yahnisi yaparken etin ağızda dağılması için uzun süre pişirilmesini önerir. Et yahnisi, Türk mutfağında sıklıkla yapılan ve severek tüketilen yemeklerin başında gelir. Et yahnisi tarifi için gerekli malzemeler genellikle evlerde bulunur ve bu yüzden yapımı oldukça kolaydır. Et yahnisi, genellikle pilavla birlikte servis edilir.
- 1 su bardağı kuru fasulye ya da nohut
- 500 gram kırmızı et
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 adet domates
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1,5 su bardağı su
Et yahnisi yapmak için öncelikle kuru fasulye veya nohutları bir gece önceden ıslatın. Sonrasında etleri ufak parçalar halinde doğrayın. Soğanı doğrayıp sıvı yağ ile beraber kavurun. Ardından eti de ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Domatesleri rendeleyin ve etlere ekleyin.
Salçayı ekleyin ve karıştırın. Yemeğe tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak suyu ekleyin ve kapağı kapalı şekilde orta ateşte pişirin. Yaklaşık 1 saat sonra yemek pişmiş olacak ve servise hazır hale gelecektir.
Boeuf Bourguignon
Boeuf bourguignon, Fransız mutfağına ait lezzetli bir yemek tarifidir. Bu tarifte, sığır eti parçaları, kırmızı şarap, soğan, havuç ve baharatlar bir arada kullanılır. Sığır eti, sote edilerek kendi suyuyla birlikte pişirilir. Soğan ve havuç ise küp küp doğrayarak tencereye koyulur. Et tencereye eklenir ve ardından kırmızı şarap ilave edilir. Yavaşça pişirilirken, baharatlar da karışıma katılır. Bazı tarifler de bira da kullanılabilmektedir. Yaklaşık 2-3 saatte pişirilen bu yemek, kıvamını aldığında servis edilebilir. Genellikle pilav ya da patates püresi ile servis edilir.
Tandoori Tavuk
Tandoori tavuk, Hint mutfağına ait lezzetli ve baharatlı bir yemek tarifi olarak karşımıza çıkıyor. Yapılışı oldukça kolay olan bu tarif için öncelikle kesilmiş tavuk parçaları bir kâseye konulur. Daha sonra yoğurt, sarımsak, zencefil, garam masala, kırmızı toz biber, kişniş ve tuz gibi baharatlar karıştırılarak tavuklar bu karışımla marine edilir. Tavuklar en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Ardından fırında ya da ızgarada pişirilir. Tandoori tavuğun yanında pilav ya da naan ekmeği servis edilebilir. Yapımı oldukça kolay olan tandoori tavuk tarifi, et severlerin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir Hint yemeği.
Et Sote
Et sote, doğranmış kuşkonmaz, kırmızı biber ve soğan gibi sebzelerle birlikte hazırlanan ve etin lezzetli bir şekilde pişirildiği bir yemek tarifidir. Bu tarif, et severler için olduğu kadar sebzelerin lezzetini sevenler için de idealdir. Hazırlanışı oldukça kolay olan et sote, genellikle yanında pilavla servis edilir.
Et sote yaparken, eti küçük parçalar halinde keserek pişirmek önemlidir. Sebzelerin kıvamını korumak için ise doğru miktarda yağ kullanmak gerekir. Yemeğe farklı bir tat vermek için baharatlar da eklenebilir.
Yemeğin lezzetini artıracak bazı ipuçları şöyle:
- Etleri kalın dilimler halinde kesmeyin, küçük parçalar halinde doğrayın.
- Sebzeleri çok fazla pişirmeyin, hafif çıtır kalması yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Tercihinize göre yeşillikler veya farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Et sote, farklı seçeneklerle kolaylıkla yapılabilir ve yiyen herkesin damak tadına uygun bir tarif yaratabilirsiniz. Ayrıca, yemek servis edilirken yanında pilavla birlikte servis edilerek daha da doyurucu bir öğün haline gelebilir.
